紅糖發糕怎樣算髮好了

變膨脹、變鬆軟。紅糖發糕發好了主要有兩個特點，第一個特點是紅糖發糕的外形會膨脹變大，一般膨脹至原來的紅糖發糕兩倍大即爲發好了；第二個特點是紅糖發糕會變得鬆軟，可以壓一壓紅糖發糕試試手感，且紅糖發糕表面同時會出現較多氣孔。