發麪餅面發到什麼程度就好了

發至麪糰表面比較光滑即可。在發麪餅的時候，需要食用的原材料主要有麪粉、清水、酵母、植物油以及食用鹽等等。當選擇發麪餅時，要選擇用低筋麪粉進行發酵，能夠讓製作好的麪粉更鬆軟可口。而中筋麪粉或者是高筋麪粉，則容易讓發酵好的麪餅出現過硬的狀況。