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1、倒入蛋糕糊的時候電飯煲中的水分沒有全部擦乾淨。
2、麪粉使用的是高筋麪粉。
3、蛋白打發的程度不夠,而且蛋白中混有蛋黃。或者是打發蛋白的時候攪拌的方法不對。
4、製作的蛋糕糊太稀也是蒸不出來蓬鬆的蛋糕的。
5、蛋糕蒸好之後在鍋中的時間太長。
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