我們經常都會有吃不完的冷菜冷飯,可是又不想浪費不捨得扔掉,其實是非常適合用來第二天做炒飯的,只用再買一些配料或者用剩餘的豬肉炒飯即可,放些老抽讓外表更好看,吃起來也更香氣四溢,而且醬油炒飯的做法十分的簡單,用料更是簡單,做一個講環保的人吧。
主料
米飯 :300醬油 :適量
輔料
雞粉 :適量黃瓜 :適量
雞蛋 :適量
香葱 :適量
胡蘿蔔 :適量
火腿腸 :適量
具體步驟
黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切小丁
米飯加老抽混合攪拌均勻
鍋中放油,油熱後放雞蛋炒散,盛出備用
鍋中另放油,下黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸丁翻炒一會至胡蘿蔔丁變軟
倒入拌好醬油的米飯,翻炒均勻
倒入炒好的雞蛋,加雞粉,再翻炒幾下,出鍋前撒點香葱碎即可
1、米飯一定要用隔夜米飯(冷藏),熱的米飯水份太大,不好炒;2、提前用醬油把米飯拌一下,可以保證炒飯顏色均勻漂亮;3、不用額外加鹽,因為醬油含鹽,這個鹹度正合適,只需加一點雞粉提鮮即可。