家常版小炒豆芽怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆芽 ：適量

輔料

姜 ：適量
尖椒 ：適量
大蒜 ：適量
大葱 ：適量
鹽 ：適量
植物油 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1. 大蒜拍碎 大葱、尖椒切斜段 姜、胡蘿蔔切絲 備用

2. 鍋中放水 大火燒開 豆芽放入焯至八成熟 快速撈出（目的是多帶點水分 炒時不易胡 保持菜色，）

3. 鍋中放油 （注：開始到做完都用大火） 油熱放入切好的輔料翻炒至發出香味 裝盤備用 鍋中加油放入豆芽 翻炒 放入鹽， 花椒粉 炒熟放入輔料翻炒裝盤即可。