香甜的芝士香葱包是家裏小朋友非常愛吃的一種麪點,每次有客人飯後都會拿出幾種甜點,芝士香葱包更是必不可少。甜軟的口感讓小朋友吃了一個還不夠,乖乖的等着下一份的出爐,相互比着誰的芝士多一點。當然,芝士香葱包當早餐最合適不過來。有興趣的話可以動手嘗試一下哦。
主料
高筋麪粉 :150糖 :20
牛奶 :60
軟化黃油 :15
酵母 :2
鹽 :1
蛋液 :40
輔料
馬蘇裏拉芝士 :適量沙拉醬 :適量
細香葱末 :適量
具體步驟
1.除黃油外的麪糰材料放入麪包桶中,糖鹽對角放,酵母放中間
2.程序開始15分鐘後加入室温下軟化的黃油
3.揉麪完畢後,程序自動進入發酵階段
4.取出發酵好的麪糰,揉勻排氣
5.將麪糰分割成6份,分別滾圓後鬆弛10分鐘
6.取3個麪糰搓成同等大小的長條
7.先把長條一起相粘合
8.將麪條狀編成3股辮的辮子(如圖)
9.將麪條狀編成3股辮的辮子(如圖)
10.編織好的樣子,把兩端粘合後壓在底下整形好
11.將整形好的麪糰擺放入烤盤中,放到温暖濕潤處進行二次發酵,發酵完畢後在表面刷一層蛋液
12.擠上沙拉醬
13.撒上馬蘇裏拉芝士碎跟香葱
14.將烤盤送入預熱好的烤箱中層,180度約20分鐘,出爐晾涼後密封保存即可
1.糖鹽要對角放,酵母放中間2.二發可放在烤箱裏,然後放一碗開水發酵3.烤箱要以自家的時間温度適當調整