媽媽教我做紅燒帶魚怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

帶魚 ：500

輔料

花椒 ：適量
蒜片 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
葱段 ：適量
薑絲 ：適量
料酒 ：適量
植物油 ：適量
鹽 ：適量
大料 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.帶魚洗好，切塊。

2.葱、姜、蒜切好。

3.鍋中放入比平時炒菜多一些的油。放入帶魚段煎一下。

4.兩面都煎好後，放入葱、姜、蒜。

5.放入幹辣椒段、料酒。

6.放老抽。

7.放入清水、花椒、大料。

8.放入鹽。

9.放點醋，白糖。大火燒開，轉小火。

10.最後收汁即可。

烹飪技巧

做帶魚放點醋去腥。