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主料
輔料
具體步驟
1.白菜幫切成斜片備用。
2.幹辣椒切段,葱蒜切碎。
3.醋 糖 老抽 雞精 澱粉 水調兑成料汁。
4.鍋內入適量油燒至七成熱時爆香花椒、辣椒。
5.下入葱碎爆香。
6.放入白菜翻炒,加入鹽炒勻。
7.加入料汁大火燒開。
8.燒至湯汁粘稠,下入蒜碎翻炒均勻即可。
烹飪技巧
白菜要取嫩邦,這樣口感才好。
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