主料
白糖 :40紫薯 :100
雞蛋 :50
麪包粉 :245
酵母 :3
黃油 :20
輔料
泡打粉 :1鹽 :1
具體步驟
1.紫薯切塊上鍋蒸。
2.除黃油外,其他材料放在一起。
3.用打蛋器換上攪面棍,和麪。
4.也可出膜的哦。
5.加上黃油。
6.繼續用打器蛋攪面。
7.不用費力,一樣出膜。發酵至兩倍大。
8.蒸熟的紫薯用勺背壓成泥。
9.把紫薯和發酵好的麪糰放在一起。
10.和均勻。
11.分成小劑子。再次發酵。
12.灑上芝麻,刷上蛋液。
13.放烤箱,中層170度20分鐘。烤好後晾涼。
也可加上紫薯後一起發酵。