絲瓜是一種富含維生素的健康蔬菜,但是絲瓜的燒法一般都很普通,你是否想品嚐下極為特別的絲瓜呢,那麼你就就一定要嘗一下這道絲瓜香菇北極蝦。香菇的鮮美口感,北極蝦的清甜口感,全部都融入絲瓜當中,使絲瓜的口感變得更為鮮美絲滑,無比美味。
主料
絲瓜 :300g北極蝦 :300g
幹香菇(泡發) :100g
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.幹香菇切塊,泡香菇水待用,絲瓜切滾刀塊, 北極蝦室温化凍
2.鍋熱倒熱,下少許葱姜爆香,下香菇塊,倒入少許香菇水,煮2分鐘
3.下絲瓜塊和北極蝦,一起翻炒約2分鐘
4.調入少許鹽即可
北極蝦已是熟的,本身已有淡淡的甜香,所以烹調時間不宜過長