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主料
輔料
具體步驟
1.剩米飯用少許蛋液拌一下
2.拌好後米粒鬆散。
3.切好葱花
4.土豆切絲泡水中
5.鍋內燒熱油,下土豆絲翻炒斷生
6.加入葱花翻炒幾秒
7.倒入大米飯翻炒均勻
8.加入適量的海鮮醬油翻炒均勻
9.最後加入少許雞精翻炒出鍋
10.成品
烹飪技巧
大米飯提前用蛋液拌勻是為了防止大米飯結塊,炒飯2炒太長時間,要不米飯失去水分口感就不好了
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