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主料
輔料
具體步驟
1.豬腳焯水,撈出鍋控水,備用
2.鍋中放少許油,炒冰糖
3.炒化冰糖後,倒入豬腳翻炒
4.炒勻後,放葱薑蒜炒香,倒入料酒、老抽,炒勻
5.倒進高壓鍋,加適量水,將剩下的所有配料八角那些材料倒入,加適量鹽,放在火上煮開
6.大火30分鐘燜好的豬腳
烹飪技巧
與甘草相剋:會引起中毒,但可以用綠豆治療。
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