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主料
輔料
具體步驟
1. 先用水將黃豆、蓮子及淮山分別浸軟;黃豆浸三小時,蓮子浸軟後去心
2. 將浸軟的黃豆放入攪拌機內,加入八倍水份攪至稀爛,倒入紗布袋內隔去豆渣
3. 將蓮子及淮山一同煮軟,凍後放入攪拌機內攪爛
4. 冰糖加水煮溶,然後再加入豆汁和淮山蓮子漿,以慢火煮滾後試味,最後用生粉水推薄芡,即可食用
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