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主料
輔料
具體步驟
1.切好姜蒜。
2.加入料酒、鹽、姜蒜等,醃魚半個小時。
3.鍋裏放油,將姜蒜和幹辣椒油炸香後撈起。再將魚放進去煎至兩面有焦黃,再將姜蒜幹辣椒倒回鍋中,加水,醬油煮開,倒入準備好的青椒和紅椒點綴。
4.大火收汁,鍋裏留少許湯汁。現將魚盛出,再將湯汁調料淋在魚身上。出鍋~
烹飪技巧
1、醃魚很重要,入味。2、姜蒜幹辣椒炸香後撈起。
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