家常蘿蔔燜大頭魚怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚 ：250
蘿蔔 ：500

輔料

醬油 ：適量
薑片 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.把魚起魚鱗，留下中間的部分

2.下鍋煎一下，最好的兩邊金黃，不要起焦了，放好備用

3.蘿蔔去皮滾刀切，先用熱水煮一下，放入白砂糖，煮5分鐘後撈起備用

4.開火下薑片爆炒蘿蔔，可以加點醬油

5.大概煮5分鐘之後加入之前煎好的魚塊

6.加入適量的水，大火燒開之後小火繼續燜

7.可以適量加點醬料

8.繼續翻炒和燜大概10分鐘

9.美味看得見

烹飪技巧

1、因為是燜蘿蔔，用魚的中間位置會比較好2、蘿蔔先用熱水煮一下，放白砂糖是為了去掉蘿蔔的苦澀味