這道美味的醬燒南茄那比較普通的家常菜,家家户户都這樣吃的。平時我們吃慣了那些大魚大肉,為了壓力會比較大,消化功能也不太好,偶爾來吃一次這種將商南縣可以緩解一下胃的壓力,而且它的香味十分的濃郁,還適合用來當作下飯菜的。
主料
南茄 :580尖椒 :1根
輔料
牛肉醬 :1調羹鹽 :適量
味極鮮 :適量
蒜末 :10
雞精 :適量
葱末 :10
具體步驟
1.1.南茄洗淨後切成滾刀塊後泡水,這樣可防止變黑;
2.2.尖椒洗淨去籽後切小塊,葱蒜切成末;
3.3.鍋內熱油下入茄子煸軟後盛出;
4.4.鍋內熱油不入葱蒜末煸香;
5.5.然後下入尖椒塊和牛肉醬煸香;
6.6.加入茄塊翻炒均勻後烹點味極鮮醬油;
7.7.根據個人口味調入鹽和雞精便可出鍋。
1、因為牛肉醬和味極鮮帶鹹味,所以鹽和雞精根據個人口味要適量加,以免太鹹。