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主料
輔料
具體步驟
1.準備好所需材料
2.猴頭菇需要提前一晚上用清水浸泡,煮之前把猴頭菇水分擠幹,再加清水,再擠幹,如此反覆幾次,直到水不怎麼黃,撕成小塊。
3.其他材料洗乾淨,和猴頭菇一起放入鍋中,加入適量清水大火煮開,轉小火慢煮兩小時左右。出鍋前放鹽,健脾養胃的猴頭菇蟲草花湯就做好啦。
烹飪技巧
猴頭菇如果當天泡,要用熱洗米水提前兩個小時跑,其他步驟一樣。蟲草花也可以出鍋前半小時放,我怕麻煩,都是一起放的,哈哈
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