西紅柿小瓜雞蛋湯是一道家常必備的湯食,尤其是在夏天小瓜下來的時候,在西紅柿雞蛋湯裏面加入新鮮的小瓜,吃着清脆爽口,並且西紅柿的口味本就鮮,再加上鮮味十足的雞蛋和小瓜,更是鮮上加鮮,熬出來的湯再滴上兩滴香油,湯的味道也是極好的。
主料
西紅柿 :2個雞蛋 :2個
小瓜 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
雞精 :2
具體步驟
小瓜、西紅柿切片
鍋裏倒油倒葱炒香
加入西紅柿炒,大火炒出汁
然後加入小瓜,翻炒
炒勻
加一大碗水
煮開後加入鹽燉3分鐘
然後加入雞蛋,再煮幾分鐘
最後加入雞精,煮勻後關火