主料
草魚中段（最後叫攤主代勞去骨去皮） ：適量輔料
椒鹽 ：適量具體步驟
1. 去皮的草魚塊
2. 草魚中段洗淨瀝乾水，在魚塊四周抹上椒鹽醃十分鐘（因為草魚肉比較厚，所以多抹一些，以便入味）
3. 鍋（最好是平底鍋）上火加熱，然後倒入油
4. 油到七八成熱（手在鍋上方感覺比較熱），下魚塊煎
5. 轉小火煎至側面看一半的肉色變白（大約五分鐘）
6. 翻面再煎，至側面看起來全部變白（大約也是五分鐘）盛出就好了
7. 再配上一小碟椒鹽，吃的時候還可以蘸着吃（最好乘熱吃哈）
1、草魚的營養價值蠻高的。它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。對於我們中年人來説是不錯的食材。2、草魚還可以幫助身體減脂瘦身的作用，是有助於春天“輕身”的好食材。愛美的MM可以常吃哦。3、草魚還含有豐富的硒元素，經常吃能抗衰老、養顏的功效。我要抗衰老，我要多多吃。4、這樣做出來的魚肉很香嫩，特別是熱的時候特別好吃。5、因為魚肉新鮮，只需放些椒鹽調味增香，所以魚肉的味道特別原汁原味，非常健康。6、吃的時候如果感覺不太鹹的話，可以再撒一些椒鹽吃。7、買草魚的時候記得一定要讓攤主幫你剝去魚皮，否則自己弄起來會比較麻煩。不過自己剝也可以鍛鍊自己哦。
