椒鹽鯛魚運用了炸的方式將鯛魚和椒鹽合炸在一塊，酥酥脆脆，口感非常獨特而又美好，外脆裏嫩的鯛魚混合着椒鹽鹹鹹辣辣的感覺真的能讓人沉醉於其中，不僅如此，鯛魚還可以豐富的補充人體所需要的蛋白質等營養物質，是風味鮮美而營養價值又高的菜品。
主料
鯛魚 ：1條輔料
油 ：適量胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
酒 ：適量
中筋麪粉 ：適量
具體步驟
1.將魚洗乾淨
2.在魚的兩面身上各橫着劃上三刀,用酒,跟塩抹魚全身,醃大概20分鐘左右,讓它入味
3.魚身上抹上面粉
4.鍋子加色沙拉,油熱後放入魚
5.煎至兩面金黃,魚肉熟了即可裝盤囉,撒上胡椒粉,如果有檸檬汁就更好了!
魚要用酒跟塩先醃入味,這樣可去魚腥味,抹面粉就是要它不會粘在鍋裏,煎起來一點都不困難,是不是很漂亮啊,可惜裝盤時不小給鍋鏟碰了一下,有點皮給掀起來,真是的不小心呢,一上桌不用三分鐘就剩骨頭了,新鮮好吃喔!
