大辣椒炒肉俗稱的甜椒肉絲，其做法簡單，肉質鮮嫩多汁，適宜各個階段的人羣食用。並且此道菜的做菜所花費的時間也不是很長，適合一些剛開始學做飯的人。雖然此道菜的做法簡單，但是營養卻很豐富，肉類蛋白質含量豐富，甜椒也含豐富的維生素。
主料
青椒 ：350豬肉 ：200
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生粉 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
十三香 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.準備好原料
2.坐鍋熱油
3.倒入薑絲和葱爆香
4.倒入肉片煸炒
5.加少許十三香
6.調入適量醬油
7.肉片炒至發白,倒入大辣椒
8.加鹽
9.炒至大辣椒斷生,調一點芡水
10.出鍋前倒入蒜和雞精調味
大辣椒別炒的太過了
