蒜香牛蛙怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛蛙 ：適量

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
幹澱粉 ：適量

具體步驟

1. 牛蛙去掉頭、爪。洗淨後扒皮剁成大塊，我只取了大腿的肉。

2. 鍋裏燒油,把蛙肉放裏面炸一下,我的油放的不多,因為怕浪費

3. 炸很短的時間就可以,太長蛙肉就不嫩了

4. 大蒜放入油鍋炸香。牛蛙放入鍋中，大火炒,最好多放些樹椒和花椒,我家因為有孩子放的少，嚴重影響味道,起鍋時可以撒點熟芝麻,味道會更好!

烹飪技巧

牛蛙很容易熟不要炸時間太長，多放一點花椒和辣椒味道會更刺激。