川香牛蛙是一道出名的川菜，色香味俱全，做成功以後，味鹹鮮，肉細嫩，色紅亮，香氣濃郁。主要食材是牛蛙，還有黃瓜，洋葱，再加上其他輔料，做成了這道菜。這道菜和其他川菜一樣，特點就是香辣，口味有點重，但是真的特別好吃，下飯。吃這個菜，可以準備好水，紙巾了。
主料
牛蛙 ：700洋葱 ：半個
黃瓜 ：1根
輔料
花椒 ：1勺蒜苗 ：1根
料酒 ：1匙
郫縣豆瓣醬 ：1勺
青紅椒 ：2個
蒜 ：6粒
姜 ：適量
生抽 ：4匙
具體步驟
1.將牛蛙洗淨，加生抽、料酒、鹽醃製二十分鐘
2.備料
3.備料
4.備料
5.備料
6.黃瓜切條
7.加入豆瓣醬炒料
8.將配菜倒入加鹽翻炒
9.加入生抽
10.加入大葱、蒜未起鍋
