好吃的臘肉冬瓜合蒸是由臘肉和冬瓜為主要食材製作而成的一道家常菜，製作起來不需要加入過多的調料調味，只需要開始蒸的時候把味道調好就可以了，這樣可以保留食材的營養豐富的原汁原味，比起煎炸的蒸菜要營養健康的多，色味俱全，口感很是細膩，肥而不膩，是一道不錯的家常菜。
主料
臘肉 ：適量輔料
冬瓜 ：適量具體步驟
準備食材，冬瓜，臘肉。
.冬瓜切薄片。臘肉切薄片，放開水中燙過。一起洗淨。
一層冬瓜片，肉片，分層放好。放入少量鹽，放入老薑片，料酒，香葱。
加適量蝦皮，放入裝有水的電飯鍋內，蓋上蓋子按煮飯開始蒸。
水燒開後，繼續大火五分鐘左右，再保温五分鐘就好了。
