家常菜蒜蓉拌秋葵怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

秋葵 ：200

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
香油 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
大蒜 ：適量
紅椒 ：適量

具體步驟

1.秋葵洗淨

2.切掉蒂

3.在開水中焯一下

4.倒出用涼水衝淨

5.從中間剖開碼入盤中

6.準備好大蒜和紅椒

7.大蒜擦成泥，紅椒切成沫，並加鹽

8.加糖、醋、蠔油、香油

9.攪拌均勻

10.淋在碼好的秋葵即可食用

烹飪技巧

秋葵焯水時一定等水開了下秋葵，並加入幾滴食用油，焯水時間不要超過1分鐘，以免影響色澤和口感。