美味的麻辣豆花怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆花 ：400
花生米 ：100

輔料

糖 ：1/2勺
雞精 ：1/2勺
花椒粉 ：1-2勺
郫縣豆瓣 ：2大勺
葱 ：1根

具體步驟

1.葱切成粒備好。

2.芝麻炒香，花生放入油鍋炸香，瀝乾油備用。

3.另鍋下油放入郫縣豆瓣慢火炒出紅油。

4.把豆花放入，搖動鍋讓醬汁滲入豆花裏，煮1-2分鐘。

5.放入熟花生米、葱花，加入花椒粉、糖、雞精，攪拌均勻即可。

烹飪技巧

炒豆花一定要用搖動鍋的方式才不容易碎。