主料
豬排骨 ：300粉蓮藕 ：200
輔料
大葱段 ：4段生薑片 ：2片
胡椒粉 ：1小匙
食鹽 ：適量
具體步驟
1. 1、排骨洗淨血水，切5釐米左右長的塊兒。把蓮藕（燉湯選粉藕）洗淨去薄皮，切成塊兒備用。把大葱切成段，生薑切成片備用。
2. 2、把砂鍋洗淨。注意：沒有砂鍋的可以用普通鍋，但不能用鐵鍋，鐵鍋煮蓮藕湯顏色會發黑。
3. 3、開始做 砂鍋加入冷水，把切好的排骨、葱段、薑片一起放入水中，開火煮沸後變小火繼續煮，煮至湯發白，然後在加入蓮藕，文火煮20分鐘。起鍋時加入食鹽、胡椒粉即可。
