主料
裏脊肉 ：適量菠蘿 ：適量
青紅椒 ：適量
蒜末 ：適量
薑末 ：適量
番茄醬 ：適量
雞蛋液 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量適量
醋 ：適量
白砂糖 ：適量
生粉 ：適量
鹽 ：適量
輔料
具體步驟
1. 裏脊肉洗淨切塊，加入適量醬油，料酒，少許糖，蛋液生粉，醃製一會兒。
2. 青紅椒洗淨切塊，糖水菠蘿取菠蘿肉。鍋中油燒熱，下里脊肉炸至金黃色後撈出瀝油。
3. 另起一鍋，爆香姜蒜末。
4. 放入番茄醬，加少許清水，然後加入鹽，白糖，醋煮開。
5. 倒入炸好的裏脊肉翻炒。
6. 最後加入菠蘿和青紅椒翻炒均勻即可。
