主料
牛肉 :300輔料
油 :適量孜然粉 :適量
蒜薹 :100
蒜頭 :4瓣
孜然粒 :適量
薑絲 :適量
青辣椒 :100
鹽 :適量
生抽 :少許
具體步驟
1.牛肉切成條狀,洗淨瀝乾水分
2.青辣椒切成圈狀
3.蒜薹切成小段
4.青辣椒,蒜薹用鹽抹均勻入味
5.姜,蒜切成絲
6.鍋裏下少許的油下牛肉翻炒
7.炒至牛肉乾水,顏色變深加入姜蒜,鹽,孜然粉翻炒均勻
8.倒入辣椒,蒜薹炒到辣椒斷生加少許的生抽,孜然粒炒到香味出來即可
9.這個時候就盛起來
青辣椒,蒜薹比較容易熟,提前抹鹽入味。