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好吃不膩的蔓越莓餅乾怎麼做好吃

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好吃不膩的蔓越莓餅乾怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉180
奶粉 :20
蛋液 :30
無鹽黃油 :90
糖粉 :50
蔓越莓幹 :50

輔料

三能烤盤 :1個
餅乾整形器 :1個
香草精 :幾滴

具體步驟

好吃不膩的蔓越莓餅乾怎麼做好吃又簡單 第2張

1.準備……將黃油切小塊,室温軟化。低筋麪粉,過篩備用。蔓越莓幹,切碎備用。

好吃不膩的蔓越莓餅乾怎麼做好吃又簡單 第3張

2.將軟化的黃油加入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻。(無需打發)

好吃不膩的蔓越莓餅乾怎麼做好吃又簡單 第4張

3.蛋液分3次加入,每加一次攪拌均勻一次。香草精幾滴,攪拌均勻。

好吃不膩的蔓越莓餅乾怎麼做好吃又簡單 第5張

4.一次性加入過篩好的麪粉,奶粉,蔓越莓幹,用刮刀翻拌均勻至無干粉。

好吃不膩的蔓越莓餅乾怎麼做好吃又簡單 第6張

5.裝入餅乾整形器中,壓成長方形。放入冰箱冷凍,60分鐘。

好吃不膩的蔓越莓餅乾怎麼做好吃又簡單 第7張

6.取出後,用刀切成均勻的厚片,擺入烤盤中。

好吃不膩的蔓越莓餅乾怎麼做好吃又簡單 第8張

7.放入烤箱中層,170度18分鐘。

烹飪技巧

注意是放冰箱冷凍,60分鐘,再拿出來切厚片!