主料
鮁魚 :500輔料
鹽 :適量蒜瓣 :適量
蠔油 :適量
陳醋 :適量
油 :適量
葱花 :適量
花椒粉 :適量
白糖 :適量
生薑粉 :適量
生抽 :適量
温開水 :適量
具體步驟
1.鮁魚收拾乾淨。
2.取一碗,調入適量生抽,蠔油,白糖,陳醋,花椒粉,生薑粉,鹽,温開水調成醬汁。
3.油鍋燒熱,下入鮁魚兩面煎,下入葱花蒜瓣。
4.倒入醬汁,蓋上蓋子悶熟即可。
總結一下魚碎掉的不足,也是我一朋友跟我説的,她説魚不煎也可以,先倒入湯汁,然後直接下入魚,味道是一樣的,後來嘗試過一次,還真是很完整呢。