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主料
輔料
具體步驟
1.食材。
2.蒜薹切粒備用。
3.涼粉切大塊,葱切碎備用。
4.炒鍋加入花椒油,放入葱花爆香。
5.放入切好的涼粉塊。
6.加入食鹽、生抽、醬油和十三香調味。
7.慢慢炒,等涼粉炒透入味,放入蒜薹碎。
8.炒拌均勻關火。
9.裝碗食用。
烹飪技巧
1.涼粉一定要炒透,這樣才入味。2.花椒油提前炸好,隨用隨取,比較方便。
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