主料
新鮮槐花 ：500麪粉 ：170
五香粉 ：2
輔料
辣椒油 ：適量香油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
青蒜 ：適量
醋 ：適量
食香 ：適量
具體步驟
1.這種還沒有開放的槐花，都是一個個小袋子的樣子，是最好吃的時候，香氣營養完全保留在花苞裏面，沒有散發
2.清洗乾淨會撈出濾掉水分，或者用手攥一下，把水分攥出來
3.加乾麪粉和五香粉
4.攪拌均勻，讓每一個花朵都沾上面粉。麪粉的量以剛剛包裹住花朵沒有多餘麪粉為宜。
5.上籠蒸15分鐘
6.青蒜和食香清洗乾淨
7.切碎後加鹽搗成泥
8.在蒜泥中加入醋、生抽、香油、辣椒油攪拌均勻成料汁
9.蒸好的槐花放入盤中
10.澆上料汁拌勻即可
