主料
鮁魚 ：1豆腐 ：1
輔料
鹽 ：1葱 ：1
料酒 ：1
八角 ：1
糖 ：1
醋 ：1
豆瓣醬 ：1
老抽 ：1
海鮮醬油 ：1
味精 ：1
姜 ：1
蒜 ：1
香菜 ：1
具體步驟
1. 一 先將鮁魚收拾好洗淨切段
2. 豆腐切塊放置熱水中浸泡
3. 鍋燒熱放入適量油，八成熱時放入薑片 八角 葱花翻炒，再將鮁魚放入鍋中，三分鐘後放入豆腐及適量水
4. 再放入，蒜末，豆瓣醬，鹽，糖，醋，料酒，老抽，海鮮醬油，大火燉制十五分鐘，關火後放入味精或雞精出鍋，最後撒些葱花香菜！一道美味的鮁魚燉豆腐就可以享用啦
