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主料
輔料
具體步驟
1. 先將帶骨牛小排連塑膜放入加了點鹽的冷水盆中,比較容易快速解凍.
2. 取出後在兩面均勻輕撒Garlic Pepper,粗黑胡椒粒(約醃10分鐘).
3. 熱平底鍋下奶油,要等油非常熱時,放下牛排將兩面稍微煎過,有油脂的部分可煎焦一點後倒入紅酒半杯,轉小火煮到收幹再撒上歐芹片即可.
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