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主料
輔料
具體步驟
1. 將大白菜剝去綠葉,整粒對剖開來。
2. 煮一鍋滾水,將大白菜入鍋汆燙,撈起待涼。
3. 將調味料煮沸,待涼透時,將大白菜裝入容器中,倒入調味料並用重物壓住後封口,置於常温下醱酵約10~15天即可食用。
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