營養的腰花彩帶怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬腰 ：1付
嫩薑絲 ：75公克
辣椒絲 ：15公克
香菜 ：45公克
甜醬油 ：65㏄
蒜茸 ：35公克
姜茸 ：15公克
香油 ：15㏄

輔料

具體步驟

1. 豬腰只先切花片，再以流動的清水浸洗至無異味。

2. 把作法1的豬腰只放入滾水中汆燙7～8分鐘至熟，撈出立即放入冰水中冷卻，再撈出瀝乾水分。

3. 把所有調味料混合拌勻成淋醬。

4. 嫩薑絲、辣椒絲、香菜混合好墊在盤底，排入作法2的腰花，再淋上作法3的淋醬即可。