東北老槓頭燒餅是用高筋麪粉作為主要的原材料加工製作而成的,燒餅是一種大家非常喜歡吃的食物,無論是單獨吃還是配上菜都是很不錯的,燒餅做法不是很複雜,主要用到的食材也少,經濟實用,性價比很高,耗費時間也不算長,喜歡吃餅的可以嘗試。
主料
高筋麪粉 :350輔料
油 :20鹽 :4
清水 :150ml
芝麻 :適量
具體步驟
1.清水、麪粉、鹽放在麪包桶裏
2.麪包機設置揉麪程序、加料的時候放油
3.揉好的面、需要鬆弛20分鐘、擀開用擀麪棍壓、加乾粉
4.合在一起,繼續壓加乾粉、反覆3.4步驟二次
5.把面捲起來
6.分成大小一致的面劑子
7.用擀麪棍一頭壓中間、一手提着餅轉、花紋就出來了
8.壓好中間,四周按照個人喜好、剪花紋
9.不剪花紋的餅,刷上水、撒芝麻
10.不用發酵直接放烤箱
11.烤箱預熱、烤箱上火170度,下火130度、放中層烤、時間30分鐘
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