家庭版辣炒花蛤怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花蛤 ：500

輔料

葱 ：10
蒜 ：5
姜 ：5
幹辣椒 ：5

具體步驟

1.花蛤外殼洗淨後放清水中，加少量的色拉油養着。

2.養3個小時後撈起瀝乾，燒滾水放料酒和薑片，加入花蛤，翻炒等花蛤都打開，不打開的基本是死的，可以直接扔掉。把煮熟的花蛤撈起用流動的清水衝淨。

3.所有的輔料切好。

4.熱油，加入所有輔料炒出香味。

5.加入花蛤繼續翻炒，不要加鹽，加入少量的生抽，可以讓花蛤更鮮。

6.翻炒均勻，讓花蛤都入味，盛盤。