主料
豬肉 :500g輔料
油 :適量鹽,味精 :適量
葱薑蒜 :適量
雞蛋 :適量
黃瓜 :適量
胡蘿蔔 :適量
十三香 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.肉,黃瓜,胡蘿蔔切片
2.肉片加醬油,十三香,料酒,少許鹽,全蛋,澱粉攪勻
3.肉片,胡蘿蔔入油滑至金黃,油温不要高了,三,四層熱就行,要不肉就炸老了。
4.鍋內留底油,放入葱薑蒜黃瓜片,炒啊炒!
5.忘了拍碗汁了,説一下吧,碗內放鹽,醬油,味精,料酒,十三香,醋多點,糖,澱粉!炒兩下倒入碗汁!炒黏糊!
6.倒入肉片翻炒,淋入香油,出鍋!
7.成品如下