主料
牛肉 :300輔料
油 :適量鹽 :適量
土豆 :適量
具體步驟
1.備好原料。
2.牛肉飛水,放入葱姜大料。
3.飛水後備用。
4.土豆洗淨切滾刀塊,放入油鍋煎香。
5.盛出備用。
6.鍋中放油放入葱姜炒香。
7.放入飛水後的牛肉,放入生抽翻炒均勻。
8.倒入土豆,適量水。放入幾塊幹橘子皮。
9.開鍋之後倒入電壓力鍋按燜燉鍵。
10.時間到之後稍微悶一會再開鍋。放入適量鹹鹽就可以享用了。
土豆煎一下燉的時候不容易散,味道也很香。一些禁忌應該注意一下:1)不宜食用反覆剩熱或冷藏加温的牛肉食品(2)內熱盛者禁忌食用(3)不宜食用薰、烤、醃製之品(4)不宜用不適當烹製方法烹製食用(5)不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉(6)不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉(7)與豬肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生薑同食易致牙齦炎症(8)不宜與牛膝、仙茅同用(9)服氨茶鹼時禁忌食用