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主料
輔料
具體步驟
1.幹蘑菇中挑出樹葉等雜質
2.幹蘑菇用水泡發
3.土豆粉用水泡發
4.雞肉放水中焯水洗淨並瀝乾水份
5.焯好水的雞肉倒入鍋中翻炒出金黃,將雞油逼出來
6.加入姜,八角,辣椒炒出香味
7.加入清水,生抽,醋,並加入蘑菇,粉條,粉條就飄在上面,不要攪動,以防粘鍋
8.水沸後,轉小火燉煮,待湯汁剩到三分之一時加入適當的鹽
9.收汁裝盤
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