想邀請朋友來家裏小聚,吃完晚飯怎能缺少一款甜品,偶爾在雜誌上看到小資椰蓉奶香小方塊的製作,只需要短短20幾分鐘就可以完工了。美味都是值得等待的,冷藏過後口感更加順滑,香濃的奶香留在脣齒之間,獲得姐妹們的一致好評,精緻的生活更加需要小資椰蓉奶香小方塊一起陪伴~
主料
純牛奶 :220淡奶油 :80
玉米澱粉 :30
輔料
煉乳 :30椰蓉 :10
具體步驟
純牛奶220毫升,淡奶油80克,玉米澱粉30克,煉乳30克,椰蓉適量。
準備一個密封盒,我用的是樂扣樂的玻璃密封飯盒,鋪上一層椰蓉,放一邊備用。
再將70ML的牛奶(大約60克左右)和玉米澱粉攪拌均勻,放在一邊備用。
倒入煉乳,淡奶油,牛奶,煉乳攪拌均勻,
上鍋小火煮冒泡,將步驟3的混合物倒入煮沸的奶液中,這時鍋中的液體居然變得越來越濃稠。
順時針快速攪拌,倒入事先準備好的盒子,用調羹壓平。晾涼以後蓋上蓋子,放冰箱冷藏4小時以上凝固即可。脱模前準備好一個乾淨的碟子,鋪上一層椰蓉,然後輕輕用調羹在邊緣撬動翻過來就好了,將每一塊周圍都沾上椰蓉。
配方里的淡奶油也有人換成其他材料,但是換了是否成功這個不要問我,我也不知道。