有特色的五香牛肉粒怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：500

輔料

油 ：適量
胡椒粉 ：2
五香粉 ：2
鹽 ：2
黃酒 ：10
特級醬油 ：10
糖 ：10
玉米澱粉 ：10

具體步驟

1.牛肉去掉明顯的筋膜

2.手工剁碎

3.加糖、鹽、五香粉、胡椒粉，特級醬油和黃酒拌均勻

4.然後加入少量的玉米澱粉，拌均勻

5.最後加一點油拌均勻

6.把拌好的肉餡平鋪在烤盤裏

7.撒上一點芝麻

8.表面蓋上保鮮膜用擀麪杖壓平壓實

9.最後表面刷一層蜂蜜水（蜂蜜和水按1:1的比例調和成）

10.烤箱200度烤30--35分鐘

11.烤15後拿出來刷一層蜂蜜水，然後翻面烤，10分鐘後再刷一次蜂蜜水

12.烤好後晾涼切塊

13.用糖紙包起來就行啦。我買的這個糖紙顏色不夠鮮亮，下次買亮一點的。

烹飪技巧

剁肉餡的時候儘量把肉裏面明顯的筋膜去掉，這樣做好的牛肉粒口感好。