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主料
輔料
具體步驟
1.花蛤買回來之後放小盆裏,滴上幾滴香油,等待5、6個小時,泥沙就吐淨了。
2.把所有配料切好。
3.開水放花蛤燙煮,待開口即撈起。
4.撈起後用清水淘洗一遍裝盤備用。
5.鍋裏放油燒熱,下幹辣椒炒到稍微變色。
6.姜葱蒜、青椒下鍋爆香。
7.下花蛤翻炒,同時放入鹽、醬油和少許料酒,翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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