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主料
輔料
具體步驟
1. 南瓜、紫薯去皮切片蒸熟壓成泥。分別加入麪粉,酵母分、白糖,紫薯乾的話加牛奶稀釋。
2. 充分和勻後厚醒發至原體積2倍大。
3. 取出南瓜麪糰,再揉,把氣泡擠出去,切成小劑子檊成包子皮。
4. 紫薯麪糰揉勻,切出一個一個的小球。
5. 把紫薯球包入南瓜麪皮中,放入模具。
6. 冷水放入,二次醒發15分鐘後開大火,蒸20分鐘即可。
烹飪技巧
我偷懶用了模具,也可以自己創意做喜歡的樣子^~^
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