説句實在的這黑骨筋我還真不常吃,今天突然嘴饞了,因為據我所知,這黑骨筋營養豐富,味道鮮美,再配上爽口的粉絲,拌在一起,想着都讓人流口水,我還給這裏面加了辣椒油,不是吹的,這道菜吃着筋道耐嚼,口感上辣爽過癮,這道黑骨筋抖粉絲不管你是佐餐還是小酌,保證你不會失望。
主料
乾粉絲 :150黑骨筋 :300
輔料
醋 :1勺鹽 :適量
白糖 :適量
辣椒油 :1勺
生抽 :1勺
具體步驟
1.黑骨筋洗淨用淡鹽水泡五分鐘以上
2.起鍋燒水,水開後把黑骨筋焯熟撈出過涼
3.另起鍋燒水,水開後把粉絲放入焯熟撈出過涼
4.兩種放在一起,淋入一勺辣椒油
5.加入一勺醋
6.一勺生抽
7.加入食鹽和少許白糖拌勻即可
黑骨筋是當地的野菜,不是每個地方都有的,可以用別的蔬菜代替