蒜苗燒小黃魚是一道好吃美味的家常菜,小黃魚雖小但是味道卻是極其鮮美的,再加入蒜苗更是把鮮味發揮的淋漓盡致,剛出鍋的小黃魚色澤金黃,肉質鮮美有彈性,再配上青綠青綠的小蒜苗,光是看上去就很誘人了,再放入自己喜歡的醬料,實在是不可多得的一道美食。
主料
小黃魚 :350蒜苗 :70
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
油 :適量
大蒜 :2瓣
姜 :2片
料酒 :適量
具體步驟
1.準備處理乾淨的魚.
2.大蒜,姜和蒜苗洗淨切好.
3.不粘鍋放少許的油,把大蒜和姜放下去炒出味道.
4.接着把蒜苗梗也放下去炒下,再把魚放下去稍微煎下.
5.加適量的水下去.
6.接着依次加料酒、鹽、醬油
7.煮到汁收的差不多的時候把蒜苗葉子倒下去炒軟即可
8.裝盤
放蒜苗去腥又提味.