主料
牛奶 ：145雞蛋 ：1個
高筋麪粉 ：250
輔料
白糖 ：25酵母 ：4
黃油 ：30
鹽 ：3
具體步驟
1.把除黃油外，全部原料放廚師機的攪拌盆裏面，按一檔開始攪拌，攪拌開始後廚師機會自動跳到二檔加速度攪拌。
2.當面團揉到麪筋擴展開了，就可以加室温軟化的黃油了，後繼續讓廚師機揉麪，大約需要20分鐘。
3.當面團揉到用手可以撐開不容易破裂的大片薄膜即可。
4.揉圓，在盆裏進行第一次發酵。
5.發酵至兩三倍大，用食指按坑不反彈為發酵完成,將麪糰分割成三份，中間室温發酵15分鐘。
6.把麪糰擀成牛舌餅狀，捲起來，再重複一次。
7.依次做好。
8.放入吐司模中進行第二次發酵。
9.至兩倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。
10.烤箱預熱180度，將吐司盒放在倒數第一層，180度烤30分鐘。
上色後記得加蓋錫紙哦。
