懶人版|什錦拌飯醬怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：250
黃豆醬 ：3湯匙
洋葱 ：50

輔料

雞精 ：5
生抽 ：2湯匙
香葱 ：適量
杏鮑菇 ：200
胡椒粉 ：2
胡蘿蔔 ：100
油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：1湯匙
土豆 ：150
料酒 ：2湯匙

具體步驟

1.豬肉剁成肉泥，加入生抽、料酒、鹽、油拌勻

2.洋葱、胡蘿蔔、香葱切小丁

3.杏鮑菇切小丁

4.土豆切小丁後，放水中浸泡片刻

5.底鍋放油，油温後把肉泥放入煸香，然後加入黃豆醬炒勻

6.小火煸炒約10分鐘

7.加入洋葱、胡蘿蔔、杏鮑菇、土豆，繼續煸香至香

8.加入調味料炒勻

9.加入適量清水或高湯，大火燒開改中小火慢煮至湯汁收濃即可

10.美味的拌飯做好啦！拌麪條也一樣好吃喔

烹飪技巧

加入黃豆醬時一定要小火慢炒直至把醬炒透、炒香。